Irène dévoile la belle histoire de son moulin - DDM19/06/2010

Dimanche 20 juin sera consacré à la treizième édition de la Journée du patrimoine de pays et à la fête des moulins, une occasion opportune de retracer l'une des mémorables histoires d'un moulin de la commune.

Sur le territoire, trois moulins à eau dressent encore, non sans fierté, leur architecture sobre et massive: les machines de Poulidot, du Pouget et de Tarayre. Après avoir connu le plein rendement, leurs mécanismes se sont engourdis, et les graines écrasées par les meules de pierre ont délivré leur dernière mouture entre 1955 et 1975. L'histoire du moulin de Poulidot mérite d'être contée, et Irène Caraby, propriétaire de ce patrimoine, nous délivre une savoureuse anecdote.

L'achat du moulin des châtelains

Construit avant la Révolution, le moulin, situé à quelques encablures de la chaussée principale de la Lère, étend son emprise entre deux routes. élie, grand-père d'Irène Caraby, au service de la famille De Courrèges, propriétaire du château de Monteils, s'est affairé durant plusieurs décennies, dans sa fonction de fermier, auprès des meules de pierre.

L'anecdote de l'achat du moulin et de son patronyme vaut le détour. Irène commente avec émotion: «Cela se passait vers 1890. Un matin, mon grand-père élie dit à ma grand-mère Maria (version originale en occitan (1): «Aqueste matin, vau en çò del notari e vau crompar lo molin». Et il se dirige au buffet de la cuisine, prend la grande soupière emplie de louis d'or, puis quitte la bâtisse.

Quelques heures plus tard, il rejoint le moulin et déclare à sa femme: «Ara, setz en çò vos!». Maria, décontenancée, déclare dans un long soupir euphorique: «Es une polida dòt en eritatge!». Ainsi, le moulin a été baptisé Moulin de Poulidot. Enjouée, Irène Caraby dresse fermement la scène: C'est de l'authentique!»

1: de Christelle Siméon, professeur d'occitan à l'école communale. Traduction: «Ce matin, je me rends chez le notaire et j'achète le moulin». «Maintenant, vous êtes chez vous!». «C'est une belle dot en héritage!»